Doğranmış 2 ciğer – 1 yağ sırayla şişe dizilir. Kırmızı toz biber, kekik, kimyon ve tuzla elde edilen baharat karışımı şişlerin üzerine serpilir ve mangalda pişirilir. Şişler pişirilirken ters yüz edilerek sürekli çevrilir. Yaklaşık 7 dk içinde pişen ciğer, lavaşla dürüm yapılır, üzerine soğan serpilerek servis edilir.Jul 26, 2020
Karaciğer mangalda nasıl yapılır?
Mangalda Kara Ciğer Nasıl Yapılır?
- Merhabalar Öncelikle karaciğeri ve kuyruk yağını kuş başı doğruyoruz.
- Baharatlarını da ekleyip harmanlıyoruz.
- Çöp şişlere bir ciğer bir yağ olarak takıyoruz.
- Mangalı yakıyoruz. Mangalda arkalı önlü pişiriyoruz.
- Soğan ve domatesler servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN.
Nov 1, 2015
Ciğere baharat ne atılır?
- Baharatlı Ciğer Malzemeleri. 750 gr. dana ciğer – temizlenmiş 5 – 6 yemek kaşığı un. Kuru kekik. Kimyon. Pul biber. Sumak.
- Üzeri için Malzemeler. 5 – 6 dal taze soğan. ½ bağ maydanoz.
- Kızartmak için Malzemeler. Ayçiçek yağı
Jun 11, 2018
Diyarbakır usulü ciğer nasıl yapılır?
Ciğeri yıkayıp çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım ve suyunu süzmeye bırakalım. Bu arada sos için sarımsağı iyice ezip derin bir kaba sıvı yağ sarımsağı tuz ve baharatları alalım. Ciğer süzüldükten sonra Hazırladığımız sözün içine koyup iyice karıştıralım ve yarım saat bu dosta bekletelim.
Ciğer marine edilir mi?
Ciğerleri minik doğrayın içine baharatları ,zeytinyağını ve sütü de ekleyip ağzını kapatın marine haliyle ve 4 saat dolapta bekletin.
Ciğer şiş hangi hayvandan yapılır?
Ciğer Şiş Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogramkuzu ciğeri.
- 300gramkuyruk yağı
- 1/2çay kaşığıkimyon.
28 Mar 2019
Mangalda dana ciğeri nasıl yapılır?
Çöp şişlere öncelikle yağı geçirin sonra ciğeri.Yani ben öncelikle 1 yağ 3 ciğer 1 yağ 3 ciğer şeklinde dizdim çöp şişlere. Bu şekilde ciğer kurumaz. Bu şekilde hazırlandıktan sonra mangalda pişirin. Normal tavada olur.
Ciğere kekik konur mu?
Ciğerler suyunu çekip yağla kavrulmaya başlayınca yarım ay şeklinde ince ince doğranmış soğan ve tereyağı eklenir. Ara ara karıştırarak soğanlar yumuşayana kadar pişirilir. İnmeye yakın tuz, kekik ve pul biber eklenerek karıştırılır. Sıcak servis edilir.